El spritz se reinventa: esto es lo que se lleva en 2026

El Aperol Spritz lleva años siendo el rey indiscutible del verano, pero en 2026 tiene mucha más compañía. El burbujeo sigue siendo el protagonista, pero los sabores se multiplican: frutales, herbales, sin alcohol… el spritz ya no es solo naranja. Os contamos qué versiones están triunfando este año.

Las nuevas versiones del spritz

Spritz frutales — Melocotón, arándano con pomelo rosa, fresa… la fruta fresca gana terreno frente al amargo clásico, con siropes y licores que aportan dulzor natural y mucho color en la copa.

Spritz herbales — Si 2025 fue el año de la fruta, 2026 es el año de las hierbas: albahaca, romero y tomillo se cuelan en las cartas de cóctel, aportando frescura y un punto aromático distinto.

Spritz sin alcohol — Con bitter aperitivo o vermuts sin alcohol, combinados con tónica o espumoso desalcoholizado, el spritz también se disfruta a media tarde sin renunciar al ritual.

Consumo diurno y low-ABV — Cada vez más gente elige el spritz como aperitivo de mediodía en lugar de guardarlo para la noche, gracias a su baja graduación y su carácter ligero y fácil de compartir.

Dónde tomarlo en Barcelona

En Casa Tejada y Café Turó tenemos varias versiones de spritz en carta, con distintos licores para elegir según el gusto de cada uno, opción sin alcohol para quien prefiera disfrutar del ritual sin graduación, y también nuestro Hugo Spritz, la versión floral con saúco que sigue ganando adeptos cada verano.

Y si buscáis un spritz con vistas, en Rooftop Ohla Barcelona y Azul Rooftop Barceloneta también trabajamos versiones de temporada, perfectas para disfrutar mientras cae la tarde.