Qui sommes nous?

 

Nous sommes un groupe de restaurants basé dans la ville de Barcelone, où nous disposons de six espaces. Tous nos restaurants ont leur propre personnalité, une carte fidèle à nos racines et un intérieur soigneusement conçu.


Pourquoi GOUT ? Le goût est l’un des sens qui définit le mieux notre métier, la gastronomie.


Pourquoi ROUGE ? Parce que le rouge a différentes connotations, dont la passion. Parce que le rouge est synonyme de passion, et que la passion est ce qui définit notre travail au quotidien. La passion du travail bien fait. Pour le détail. Pour le client. La passion qui nous amène à créer des moments uniques pour le client. La passion de créer des moments heureux dans nos espaces.


Outre la gestion de nos propres locaux, notre groupe fournit des services de consulting à d’autres entreprises au prestige reconnu.

Notre philosophie

 

« Notre philosophie et notre passion sont de rendre nos clients heureux grâce à notre gastronomie, de base française et de caractère barcelonais, dans des espaces uniques ».

Chef Romain Fornell

Notre Équipe

Chef Romain Fornell, CEO y Hugues De Montfalcon, Advisory Board Member

Romain Fornell est le chef, le directeur exécutif et l’idéologue.

Il a débuté dans la gastronomie à l’âge de 15 ans et a obtenu sa première étoile Michelin à l’âge de 24 ans.

Il s’est ensuite installé à Barcelone pour prendre la direction du restaurant Caelis, qui lui a valu une étoile Michelin.

Ces dernières années, il a planifié d’autres restaurants dans la ville.

Hugues de Montfalcon, Advisory Board Member, il est expert en nouvelles technologies et en communications.

Il a développé sa carrière en France, en Espagne et en Suisse, où il a dirigé et créé différentes entreprises.

Romain et Hugues sont unis par leur passion pour les arts culinaires et la gastronomie.

Forts de leurs connaissances et de leurs expériences respectives, ils ont créé ensemble le groupe Goût Rouge.