Quienes Somos

 

Somos un grupo de restauración con base en la ciudad de Barcelona, donde contamos con diez espacios. Todos nuestros locales tienen personalidad propia, una carta que es fiel a nuestras raíces y un cuidado interiorismo.

¿ Por qué GOUT ? Porque GOUT significa GUSTO en francés. Y el gusto es uno de los sentidos que mejor definen nuestro oficio, la gastronomía.

¿Por qué ROUGE?  Porque el rouge (rojo, sí, también en francés) tiene diferentes connotaciones, entre ellas, la pasión. Porque el rojo es sinónimo de pasión y la pasión es lo que define nuestro día a día. Pasión por el trabajo bien hecho. Por el detalle. Por el cliente. Pasión que nos lleva a crear momentos únicos para el cliente. Pasión por procurar momentos felices, en nuestros espacios.

Además de la gestión de nuestros locales, nuestro grupo presta servicio de consulting a otros de reconocido prestigio.

Nuestra Filosofía

 

«Nuestra filosofía y pasión es hacer felices a los clientes a través de nuestra gastronomía, de base francesa y carácter barcelonés,  en unos espacios únicos»

Chef Romain Fornell

Nuestro Equipo

Chef Romain Fornell, CEO y Hugues De Montfalcon, Advisory Board Member

Romain Fornell es el chef, director ejecutivo e ideólogo.

Comenzó en la gastronomía a los 15 años y a los 24 años fue galardonado con su primera estrella Michelin.

Después se trasladó a Barcelona para ponerse al frente del restaurante Caelis, por el que obtuvo una estrella Michelin.

A lo largo de los últimos años ha proyectado otros restaurantes en la ciudad.

Hugues de Montfalcon, Advisory Board Member, es experto en nuevas tecnologías y comunicaciones.

Ha desarrollado su carrera entre Francia, España y Suiza, países en los que ha liderado y creado diferentes empresas.

A Romain y Hugues les une su pasión por las artes culinarias y la gastronomía.

Con su conocimiento y experiencia en sus respectivas carreras, han creado juntos el grupo Goût Rouge.