Carbón

El mundo del fuego

Bienvenido al mundo del fuego!  Una cocina mediterránea donde el protagonista es el producto.

Carbon, es el nuevo restaurante del chef Romain Fornell, que abrió sus puertas en diciembre de 2023 en el Hotel Ambassador, en el corazón de Zermatt (Suiza).
Situado en el corazón de Zermatt, Carbon es un restaurante acogedor para quienes aprecian la delicadeza y la elegancia. Le espera un ambiente cálido y un servicio excelente donde podrá disfrutar de la mejor gastronomía del chef, basada en productos de la mejor calidad e inspirada en las brasas. Los menús incluyen los mejores productos de cada temporada.

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