Caelis

Une étoile Michelin. Au centre de Barcelone.

La proposition culinaire du chef de Caelis, Romain Fornell, et de son équipe, est contemporaine et passe par la réinterprétation de la tradition et de la modernité dans des créations originales. Audace, passion et équilibre la définissent.

Caelis est un restaurant de menus dégustation (nous en proposons trois, dont un végétarien). De plus, les midis, du mercredi au samedi, nous proposons un menu du midi, le Menu Caelis (60 euros, TVA incluse) qui change chaque semaine. L’espace comprend deux zones distinctes : d’une part, la salle, pouvant accueillir jusqu’à 28 convives répartis sur des tables de différentes tailles (maximum de 8).

D’autre part, il dispose d’une cuisine ouverte autour de laquelle est disposée une table du chef, en forme de « U », avec des tabourets hauts, pour jusqu’à 14 personnes supplémentaires, qui pourront voir en direct tout ce qui se passe derrière les fourneaux. Romain Fornell a ouvert les portes de Caelis en 2004 et, un an plus tard, a décroché une étoile Michelin. En 2014, Caelis a été choisi comme Gold Standard Restaurants 2014 par Conde Nast Traveler. En 2017, Caelis a déménagé à l’Hôtel Ohla Barcelona. Ce changement de lieu a également été un tournant dans la proposition gastronomique et ainsi, dans cette nouvelle étape, elle devient plus contemporaine et moins classique.

En janvier 2018, Caelis Privé a été présenté, la salle privée de Caelis, l’un des projets les plus personnels de Romain. Caelis Privé est une salle où l’on peut organiser des déjeuners et des dîners privés. Elle est présidée par un grand écran connecté à une caméra qui retransmet en direct tout ce qui se passe dans la cuisine de Caelis, ce qui lui confère une singularité exceptionnelle. La proposition gastronomique de Caelis Privé est ad-hoc (des menus spécialement conçus pour cet espace et différents des menus dégustation).

La salle peut accueillir jusqu’à 28 personnes et un minimum de 15 personnes, disposées autour d’une table impériale. Année après année, Caelis a conservé son étoile Michelin, une étoile qui continue d’illuminer nos tables.

  • Horaires: Ouvert de mercredi au samedi, de 13h30 à 15h00 et de 20h00 à 22h00.
  • Emplacement: Via Laietana,
    49
    08003 Barcelona
  • Contact: +34 935 101 205
  • Site web: Visitez le site Web

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