Qui som

 

Som un grup de restauració amb seu a la ciutat de Barcelona, on comptem amb deu espais. Tots els nostres locals tenen personalitat pròpia, una carta fidel a les nostres arrels i un interiorisme de cuidat.

Per què GOUT? Perquè GOUT significa GUST en francès. I el gust és un dels sentits que millor defineixen la nostra professió, la gastronomia.

Per què ROUGE? Perquè el rouge (vermell, sí, també en francès) té diferents connotacions, entre elles, la passió. Perquè el vermell és sinònim de passió i la passió és el que defineix el nostre dia a dia. Passió pel treball ben fet. Pel detall. Pel client. Passió que ens porta a crear moments únics per al client. Passió per procurar moments feliços, als nostres espais.

A més de la gestió dels nostres locals, el nostre grup ofereix serveis de consultoria a altres de reconegut prestigi.

La Nostra Filosofia

 

“La nostra filosofia i passió és fer feliços els clients a través de la nostra gastronomia, de base francesa i caràcter barceloní, en uns espais únics”.

Xef Romain Fornell

Nuestro Equipo

Xef Romain Fornell, CEO, i Hugues De Montfalcon, Advisory Board Member.

Romain Fornell és el xef, director executiu i ideòleg.

Va començar en la gastronomia als 15 anys i als 24 anys va ser guardonat amb la seva primera estrella Michelin.

Després es va traslladar a Barcelona per posar-se al capdavant del restaurant Caelis, pel qual va obtenir una estrella Michelin.

Al llarg dels últims anys ha projectat altres restaurants a la ciutat.

Hugues de Montfalcon, Membre del Consell Assessor, és expert en noves tecnologies i comunicacions.

Ha desenvolupat la seva carrera entre França, Espanya i Suïssa, països on ha liderat i creat diferents empreses.

A Romain i Hugues els uneix la seva passió per les arts culinàries i la gastronomia.

Amb el seu coneixement i experiència en les seves respectives carreres, han creat junts el grup Goût Rouge.